Fusillis au saumon

Laver et couper en rondelles les courgettes. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y sauter et colorer les rondelles de courgettes, sel, poivre, paprika. Faites les égouetter sur du papier absorbant. A la place remettre une cas d huile d olive, faites cuire a l unilatéral les pavés de saumon, sel, poivre. Retirez-les oter la peau et émincez-les pavés de saumon. Reservez. Faire cuire al dente les fusilis a l eau salée, égouettez-les. Jetez l huile de cuisson de la sauteuse, déglacez avec le jus d un citron, reserver deux rondelles. Ajoutez la creme faites réduire doucement a feu doux, ajoutez les fusillis, le saumon, les courgettes. Mélangez avec précaution. Versez dans un plat de service creux et chaud, parsemez de ciboulette ciselée. Décorez des demi rondelles de citron. Servez de suite.

Ils ont envie d'essayer