jeanmerode

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Gateau de paques

Une recette de gateau chocolatée par jeanmerode

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 gr de farine, 50 gr de maizena, 4 œufs, 200 gr de beurre,300 gr de chocolat (a 70% de cacao),180 gr de sucre, un sachet de sucre vanillé,une pincée de sel, un demi sachet de levure, 5 cl de rhum. Glaçage: 125 gr de chocolat,4 cas de creme fraiche. Décor œufs , friture en chocolat,perles de sucre

Préparation:

Four a 180 degrés. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre, mélangez et lisez bien. Dans un saladier battre les oeufs avec les sucres bien mousseux. Ajoutez la farine, la maizena, la levure, la pincée de sel, le rhum. Mélangez les deux appareils. Beurrez et farinez un moule a charniére de 22 cm. Versez l appareils dans le moule. Enfournez pour 40 minutes environ, en surveillant, vérifier la cuisson avec la pointe d un couteau. Sortir et démoulez le gateau. Laisser refroidir, puis mettez-le sur une grille avec un plat creux en dessous. Sur feu doux faire le glaçage, mettre dans une petite casserole, le chocolat et la creme fraiche, mélangez bien à l aide d une cuillére en bois. recette Gateau de paques Versez le glaçage sur le gateau, lisser avec une spatule. Décorez avec les oeufs et la friture. Puis parsemez de perles de sucre. Mettez le gateau dans un plat a dessert.