Gateau moelleux au chocolat noir(recette brasserie)
Une recette de gateau moelleux très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
100gr de chocolat noir a dessert(70%)150gr de sucre en poudre,5 oeufs,50gr de beurre(15gr pour le moule)20gr de farine(+10gr pour le moule)20gr de maizena,sel.GLACAGE:15cl de creme liquide,120gr de chocolat.
Préparation:
FOUR a 180 Faire fondre au bain -marie le chocolat coupé en morceau puis ajouter le beurre, mélanger bien, le mélange doit etre lisse. Four a 180. Beurrer et fariner un moule a manqué de diamatre 24 environ. Séparer les oeufs : les jaunes dans un saladier avec 120 gr de sucre, fouetter jusqu à ce que le mélange blanchisse et soit cremeux, puis ajouter le chocolat fondu, la farine tamisée, la maizena. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, a mi parcours ajouter les 3 Ogr de sucre en continuant a battre.
Incorporer peu a peu les blancs dans la préparation au chocolat etverser dans le moule. ENFOURNER POUR '40 minutes. Démouler sur une grille. GLACAGE : faire chauffer la creme, hors du feu incorporer le chocolat couper en morceaux, lisser. Recouvrir le gateau, lisser a la spatule, laisser refroidir.
Mots-clés: beurre, chocolat noir, crème
Une portion (env. 110 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 16,8 g
Lipides 28,0 g
Publié par jeanmerode
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
27 commentaires
calamity-jane
celui là aussi je le ferai lorsque mon petit monstre viendra
merci pour le partage
bisous
jeanmerode
merci evelyne,c est tres sympa
melayers
ho!!!! le beau gateau tu l'avais cacher hihi!!! sa et une bouteille de champagne il et trés beau ton glacage réussi bravo bisou
jeanmerode
merci lydie,un petit regal
lydie44
Hummmmm,rien que de le lire j'en salive déjà, je prends de suite ta recette,merci.(en plus le chocolat c'est bon pour le moral!,juste ce qu'il me faut) A+.
jeanmerode
je viens de mettre la photo,super bon
Cré@tions M@rie
Alors là c'est tout simplement HUMMMMM !!!! Oh la la la ! la gourmande de chocolat noir ! Merci. Bonne soirée. Bisous
Mamyloula
Il sera a essayé, mais quand !!!! bises et merci
trinette06
Hello Jean!!!!
Je cherchais justement une recette de gâteau à faire cette après-midi avec ma fille. Grâce à toi, j'ai trouvé
Merci pour cette recette. Bizzz. A bientôt!!!
Somphet
en effet super ce gateau!!