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Gratin de courgette à la chair à saucisse

Merci pour toutes vos magnifiques recettes, - Annie Beauvieux

Recette de cuisine 4.89/5

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recette Gratin de courgette à la chair à saucisse

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 Courgettes500 Gr de chair à saucisse2 Oignons3 Gousses d ailOriganUne cac de paprikaUne cac de cumin en poudreUne boite de pulpe de tomate10 Cl de vin blancUne cas de concentré de tomateUne cac de purée de piment rouge(facultatif)Huile d oliveSelPoivreUn demi bouquet de persil150 Gr d émmental rapé

Préparation:

Epluhe et hachez les oignons. Lavez, équettez et hachez le persil. Coupez les courgettes en rondelles. recette Gratin de courgette à la chair à saucisse Mettre une grande sauteuse sur feu vif avec 2 cas d huile d olive, faites-y sauter 7 a 8 minutes les rondelles de courgettes, avec une cas d origan, une cac de paprika, sel, poivre. Mélangezz et retirez du feu. Mettre ue sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites y revenir les oignons avec la chair à saucisse, recette Gratin de courgette à la chair à saucisse Ajoutez les gousses d ail, une cac de cumin, le conentré de tomate, la purée de piment, le cumin, sel, poivre. Incorporez la boite de pulpe de tomate, le persil, le vin blanc. Laissez cuire en mélangeant 10 minutes environ. Four a 200 degrés. recette Gratin de courgette à la chair à saucisse Dans un plat a gratin, melangez les courgettes et la sauce a la chair à saucisse. Parsemez d émmental rapé. Enfournez pour faire gratiner 10 a 15 minutes en surveillant. Sortir le plat du four. Servez.