3 Courgettes2 Tomates cœur de bœuf2 Oignons2 Gousses d ailThym3 Œufs4 Cas de creme fraichePaprikaHuile d olive200 Gr de mozzarellaChapelureSelPoivre du moulinBeurre
Préparation:
Epluchez et émincez les oigons.Coupez les corgettes en rondelles. Four a 180 degrés. Mettre sur feu vif une poele avec deux cas d huile d olive, faites-y revenir les oignons, ajoutez les courgettes, sel, poivre une cac de paprika, thym émiété et les gousses d ail écrassées.Emondez -les tomates, puis concassées les. beurrez un plat a gratin. Dans un bol mélanger les oeufs, la creme fraiche, sel, poivre. Coupez la mozzarella en tranches fines.Mettre les courgettes dans le plat a gratin, versez l appareil a la creme, dessus le concassé de tomate, puis les tranches de mozzarella, sel, poivre, paprika, parsemez de chapelure. Enfournez pour 35 a 40 minutes en surveillant.Sortez le gratin, servez de suite.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
12 commentaires
Oh la gourmande
Hum encore un plat que j'apprécie beaucoup....
fanfan
Je sens que je vais adorer , accompagné de foie de veau , super ! Bisous