Gratin d endives au jambon
Superbe recette merci jean et bisous - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Endives8 Fines tranches de jambon50Cl de lait25Cl de creme fleurette200Gr de comté rapé70Gr de beurre50Gr de farineSelPoivreNoix de muscadeSucre
Préparation:
Four a 180 degrés. Retirez les trongnons des endives, lavez-les. Mettre a cuire les endives dans une sauteuse, avec 20 gr de beurre, 5 cl d eau, sel, une pincée de sucre, en surveillant et retournant les endives. Les cuire al-dente. Les laisser bien s égouetter.
Mots-clés: bechamel, beurre, comté, creme fleurette, endive, fromage rapé, jambon, lait, noix de muscade
Une portion (env. 350 g) :
Calories 656 kcal
Protéines 31,7 g
Glucides 14,1 g
Lipides 45,9 g
Publié par jeanmerode
Ils ont envie d'essayer
Invité, Stf et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
Nath47
J'ai pris cette recette alors que j'avais déjà évidé et mis les endives (1kg)à cuire dans de l'eau avec un jus de citron et 2 sucres, je les ai égouttées après 10mn cuisson, terminées telles que ta recette, c'était juste. Parfait, comme tout ce dont je me suis inspirée avec tes conseils culinaires. Merci beaucoup !!
Stf
Bon.... juste excellent. Comme dab. ça devient agaçant
suzy de vos
allez je l'ai fais pour ce soir mais j'ai double la bechamel car j'adore ceci est un plat de mon departement natal le Nord
jeanmerode
merci minimoune, pour ton gentil commentaire, c est sympa gros bisous
minimoune
Très bonne recette!! Les endives sont excellentes préparées comme ça!! bisous
coccinelle99
Ça cuit dans le four on va se régaler ce soir! Bonne recette incontournable!
jeanmerode
merci choco 77,d apprecier mes recettes
jeanmerode
cuire les endives,d avance,avec tres peu d eau,surveiller bien sur,apres bien les égoetter et au besoin les éponger,pour qu elles évitent de rendre leur eau,normalement pas de probleme et aussi faire parfaitement la béchamel
martine. 62
Le problème , c'est le jus des endives , qui prend le dessus , si tu à un truc , Jean n'hesite pas en , m' en faire part,
Au plaisir
LoCoquelicot
Cela me rappelle mon enfance picarde...beau gratin.