jeanmerode

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Gratin de blettes au jambon

Une recette de gratin très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 botte de blettes3 tranches de jambon blanc20cl de lait3 cuilléres à soupe de creme fraiche épaisse1OOgr de gruyére rapé2 cuillére à soupe de parmesanbeurre 40grfarinegos selselpoivremuscade

Préparation:

Laver les blettes. Separez les blettes en deux d un coté les feuilles pour faire autre chose, d un coté les cotes de blettes. Coupez les cotes de blettes en tronçons.

Dans une grande casserole sur feu vif, de l eau, une poignée de gros sel, 2 cuilléres à soupe de farine, remuez bien, des que l eau fremie, ajoutez les cotes de blettes, laisser cuire 10 minutes. Egouttez reserver. Une casserole sur feu moyen, le beurre des qu il est fondu, une cuillére à soupe de bombée de farine, faire un roux blanc, ajoutez doucement le lait, en fouettant, sel, poivre, un peu de muscade rapée. Ajoutez la creme fraiche, lisser bien.

Four a 200 degrés. Coupez en laniéres le jambon, dans un plat à four : un peu de béchamel, les blettes, le jambon, le reste de bechamel, repartie sur toute la surface, parsemez de fromage, gruyére rapé et parmesan rapé, au four pour faire gratiner. Servez.

Mots-clés: blettes, gruyére rapé, jambon de paris, parmesan

Une portion (env. 260 g) :
Calories 562 kcal Protéines 28,7 g Glucides 5,2 g Lipides 44,3 g

Publié par jeanmerode

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