jeanmerode

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Gratin de penne sauce tomate à la viande et champignons

Une recette de gratin maison par jeanmerode

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recette Gratin de penne sauce tomate à la viande et champignons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

200 Gr de penne 400 Gr de bœuf haché 250 Gr de champignons de paris Un gros oignon 2 Gousses d ail2 Branches de thymUne feuille de laurier Huile d olive Une cac de paprika Une cas de concentré de tomate Une boite de pulpe de tomate15 Cl de bouillon de volaille ou de bœuf 150 Gr de gruyére rapé SelPoivreGros sel

Préparation:

recette Gratin de penne sauce tomate à la viande et champignons Epluchez et hachez finement l oignon. Coupez le pied terreux des champignons. Nettoyez-les avec un éponge humide. Puis coupez-les en petits dés. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir la viande avec l oignon, les dés de champignons, le paprika, sel, poivre. recette Gratin de penne sauce tomate à la viande et champignons Ajoutez les branches de thym, la feuille de laurier, les gousses d ail écrassées. Mouillez avec le bouillon de volaille. Incorporez le concentré de tomate et la boite de polpe de tomate. Baissez le feu, laissez cuire et réduire pendant 45 minutes a une heure. Faites cuire les penne al-dente. Four a 180 degrés. Mélangez les penne avec la sauce. Versez dans un plat a four. recette Gratin de penne sauce tomate à la viande et champignons Parsemez de gruyére rapée. Enfournez pour faire gratiner. Sortir le plat, servez de suite.