jeanmerode

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Gratin de pipe rigate aux trois fromages

Une recette de gratin maison par jeanmerode

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recette Gratin de pipe rigate aux trois fromages

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 Gr de pipe rigate 2 Litres de bouillon de volailleGros sel 2 Boules de mozzarella 120 Gr de parmesan rapé 120 Gr de fontina ou gruyère rapé 30 Gr de farine 30 Gr de beurre 20 Cl de lait 3 Cas de creme fraiche Sel Poivre du moulin

Préparation:

Faire cuire les pates al-dente dans le bouillon de volaille salé, reservez une verre du bouillon de cuisson. recette Gratin de pipe rigate aux trois fromages Four a 200 degrés. Faire la béchamel dans une petite casserole sur feu moyen faites fondre le beurre, incorporez la farine, puis peu a peu en fouettant le lait froid, sel, poivre du moulin. Ajoutez une ou deux petites louches de la cuisson des pates, la creme fraiche, lisser bien. Coupez en dés la mozzarella. Dans un plat a four mélangez les pates, la béchamel, la moitié des fromages. recette Gratin de pipe rigate aux trois fromages Parsemez le dessus du reste des fromages et de poivre du moulin. Enfournez pour faire gratinez 15 minutes environ, en surveillant. Sortez le plat quand il est bien gratiner et fondant. Servez dans le plat a gratin.