jeanmerode

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Grillade de porc sauce robert

Une recette de plat très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (16 votes)

24 Commentaires

255

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Grillades de porc de 180 a 200gr chacune environ2 Oignons10Cl de vin blanc15Cl de fond de veauUne cuiellére à soupe de moutarde de dijonSelPoivreBeurreHuileVinaigre de cidre

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. Dans une casserole faire suer les oignons avec une noix de beurre, sel, poivre, ajoutez le vin blanc, faire réduire de moitié. Baisser le feu, ajoutez le fond de veau, laisser réduire tres doucement. recette Grillade de porc sauce robert . Mettre sur feu moyen une grande poele avec une noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile, faites -y saissir les grillades, sel, poivre, puis baisser le feu, et finir la cuisson. . Sortir les grillades de porc, reserver-les au chaud. Déglacez la poele avec un trait de vinaigre et un peu d eau, mettre le déglaçage dans la sauce. Puis incorporez la moutarde, lisser bien. Dressez sur un plat de service les grillades de porc nappez de sauce, le reste de sauce en sauciére. recette Grillade de porc sauce robert . Servez avec des frites, des pommes sautées ou rissolées (perso pommes rissolées).

Mots-clés: fond de veau, grillade de porc, moutarde de dijon, oignon, poivre, sel, vin blanc

Une portion (env. 130 g) :
Calories 140 kcal Protéines 10,3 g Glucides 3,9 g Lipides 5,1 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

24 commentaires

PATALVA

A bonne sauce , bon chef !!!

dimanche, 18 mai 2014, 10:23 # -

jeanmerode

merci martine mais prend moi comme ami si tu veux pour parler c est mieux,bisous

lundi, 14 octobre 2013, 21:55 # -

martine. 62

En plus économique ,
Merci Jean

lundi, 14 octobre 2013, 15:18 # -

Ladyhel

huumm! ça donne vraiment envie

dimanche, 11 août 2013, 22:51 # -

rosinette

très beau plat les côtes j adore

mardi, 18 juin 2013, 12:07 # -

jeanmerode

merci celine-futile,d apprecier mes recettes

mardi, 18 juin 2013, 11:07 # -

Dans Ma Cuisine

belle recette simple et gouteuse merci Jean

lundi, 17 juin 2013, 18:16 # -

pepi

une recette qui me plait et que je te pique !! mais je croyais que tu t'appelais jean et non robert ( lol) bizzzzz

lundi, 17 juin 2013, 16:53 # -

choupette two

miam !! je garde sous la main ta recette !! merci jean !!

dimanche, 16 juin 2013, 21:55 # -

Rosy

Bien Jeanchou
Maintenant ,je sais pou la sauce Robert
Ce midi ,j'ai mangé des cuisses de canard aux olives vertes ,cela donne un bon gout
Tu as vu les photos de Mirabelle comme elles sont belles
Bizzzzzzzzzzzzz

dimanche, 16 juin 2013, 18:23 # -