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Hampe de boeuf au vin de bordeaux

Superbe recette de hampe encore ce soir je deguste virtuellement - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
12 Commentaires
237
recette Hampe de boeuf au vin de bordeaux

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 Steak hampe de boeuf de 160gr chacun environ3 Échalotes20Cl de vin rouge de bordeaux10Cl de jus de veauUne branche de thymSelPoivreBeurre

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. Mettre sur feu moyen une casserole avec une noix de beurre, faites-y suer les échalotes, sel, poivre. Mouillez avec le vin, amenez a ébullition. recette Hampe de boeuf au vin de bordeaux . Ajoutez le jus de veau et la branche de thym, baisser le feu a doux faite réduire au tiers. Puis monter avec 25 gr de beurre en vannant (faire tourner doucement la casserole sur elle meme). recette Hampe de boeuf au vin de bordeaux Mettre une poele sur feu vif, une cas d huile, une noix de beurre, faites-y saissir et cuire a votre covenance les steaks de hampe. recette Hampe de boeuf au vin de bordeaux Dressez sur un plat de service, les hampes nappez de sauce. recette Hampe de boeuf au vin de bordeaux Servez avec des frites.


Mots-clés: beurre, échalote, hampe de boeuf, jus de veau, steak de hampe, thym, vin de bordeaux, vin rouge

Pour 100 g :
 Calories 128 kcal   Protéines 12 g   Glucides 1 g   Lipides 5 g  

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12 commentaires

Invité

Excellent !

jeudi, 22 mars 2018, 12:16 # -

jeanmerode

merci anais , d apprecier mes recettes, bonne cuisine,a bientot

jeudi, 21 janvier 2016, 17:01 # -

ranitou

je n'ai pas encore testé mais je crois que c'est du bon

vendredi, 23 mai 2014, 17:31 # -

jeanmerode

merci anyme pour ton commentaire sympa,bisous

vendredi, 31 janvier 2014, 19:27 # -

anyme

Alors moi je craque! !! Regardez moi cette belle sauce !!!!!! C'est un régal ! Avec du bon pain frais ...... que du bonheur !!! Merci Jean !!!!!

vendredi, 31 janvier 2014, 19:15 # -

IANOU

Très, très bonne recette, je prends

vendredi, 31 janvier 2014, 14:25 # -

italmo

SUPERBE RECETTE DE HAMPE ENCORE CE SOIR JE DEGUSTE VIRTUELLEMENT

jeudi, 30 janvier 2014, 19:07 # -

pepi

c'est bon comme ça le boeuf ( hi hi et tes 3 petits grelots cachés derriere !!)

jeudi, 30 janvier 2014, 18:12 # -

katcelau

hummmm au vin !!!c est bon bizzz kat

jeudi, 30 janvier 2014, 18:03 # -

pentrez

Je prends avec les frites.

jeudi, 30 janvier 2014, 17:41 # -

Votes

anyme, Invité et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

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 237Invité, Stf et 235 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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