Harengs aux deux moutardes
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Beaux harengsSelPoivreUne cuillére à soupe de farineUne d huileUne cuillére à café de moutarde de dijonDeux de moutarde de meaux20G de beurreUne cuillére a soupe de creme fraiche4 Pommes de terre charlotteUne cuillére à soupe de persil haché.
Préparation:
Epluchez les charlottes et les mettre à cuire a l anglaise (eau salée). Ecaillez, videz, lavez les harengs. Essuyez-les avec un linge. Salez-les, poivrez-les et farinez-les légèrement. Faire chauffez l huile et 10 gr de beurre dans une poele à poisson.
Faites-y cuire les harengs environ 6 minutes par coté. Retirez-les. Mettez-les sur un plat de service chaud. Mettez dans la poele sur feu doux, les moutardes, le reste de beurre et la creme, melangez. Retirez dés que la liaison se fait (ne pas laisser bouillir).
Nappez les harengs avec cette sauce, pommes de terre autour, décorez avec le persil.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 31,6 g
Lipides 9,0 g
Publié par jeanmerode
10 commentaires
jeanmerode
oui,tu peux utiliser la meme recette pour des maquereaux
rosinette
je ferais cette recette quand j'aurais des harengs mais dit moi avec des maquereaux ça serait pas mal non plus
jeanmerode
merci jibeli77
jeanmerode
merci jérome d apprecier ma recette
Jérôme Persehaye
salut jean excellents tes harengs!!!
Jérôme Persehaye
JE PREND!!!
Mirabelle 54
Chaque fois que tu nous présentes un plat, je salive et j'ai envie d'essayer donc tu comprends il va falloir que je me mettre un budget "jeanmerode" de côté !! Bises et bravo pour cette bonne recette bien expliquée
jeanmerode
merci la caille,c est trés gentil
la caille
Encore bravo pour la recette et pour la photo ( faut que j'insiste car j'ai un peu de mal encore)
C'est quoi le menu de demain ? Tu mets 2 couverts de plus !! looooool A+
Soua
et la photo??? on est habitué maintenant...