Homards flambés au cognac
Une recette de homard excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Homards de 500gr chacun environHuile d olive40Gr de beurreUne cuillére à café d origan15Cl de cognacSelPoivre
Préparation:
Faire boullir dans un faitout deux litres d eau salée, des l ébullition, y plonger les homards 5 minutes. Les sortir, les fendre en deux dans le sens de la longueur, retirez la poche de à gravier, cassez les pinces. Mettez dans un plat a four les homards. Four position gril a 220 degrés.
Arrossez les homards de deux cuilléres d huile d olive, sel, poivre, origan, repartir le beurre sur les homards. Mettez-les au four, faites les griller 10 minutes environ, flambez-les avec le cognac. Dressez sur un plat de service.
Servez
Une portion (env. 290 g) :
Calories 587 kcal
Protéines 52,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 37,8 g
Publié par jeanmerode
19 commentaires
Mirabelle 54
Un plat de fêtes pour un jour de fêtes
pentrez
Quel beau plat pour la Saint-Valentin! Madame devait être ravie.
Mamyloula
Elle est gâter ton épouse pour la saint valentin, c'est bien bises
choupette two
pfff c'est juste que j'oubli à chaque fois !! c'est nul ce nouveau système de coeur !! voilà le mal est réparé lol !!
rosinette
oh la la que de joli homard c'est madame qui à dû être contente mon jean exellente recette avec un bon vin blanc a a biz à tous les 2
jeanmerode
merci choupette,oui tres apprecier,mais tu votes plus
choupette two
miam !! j'en connais une qui a dû se régaler !! bravo mon petit jean !!
la caille
bonne st.valentin!! trop joli ton plat et excellent je pense !!! bizzzz A+
jeanmerode
j ai décorer avec de l aneth et deux tetes de champignons