jeanmerode

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Jarret de porc au banyuls et ses petites pommes de terre

Superbes jarrets sympathique repas bisous jean - italmo

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recette Jarret de porc au banyuls et ses petites pommes de terre

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 2h45

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Jarret de porc de 1kg2 environUn oignon piqué de 5 clou de girofleUn poireau2 Carottes2 Gousses d ailGrains de coriandreGrains de poivreThymLaurierGros sel25 Cl de fond de veau10Cl de banyuls2 Cas de mielUne cas de concentré de tomateSelPoivrePaprika1 Kg de pommes de terre (charlotte)

Préparation:

Epluchez les carottes. Lavez et coupez le poireau. recette Jarret de porc au banyuls et ses petites pommes de terre Mettre dans un faitout, l oignon piqué de clous de girofle, le poireau, les carottes, une cas de grains de coriandre, 10 grains de poivre, gros sel, une branche de thym, 2 feuille de laurier, les gousses d ail, les jarrets de porc, couvrir d eau a hauteur. Mettre a cuire sur feu vif, pendant deux heures environ, en surveillant. Four a 160 degrés. Dans un bol mélanger le fond de veau, le miel, le concentré de tomate, sel, poivre, paprika et le banyuls. Lavez les pommes de terre. recette Jarret de porc au banyuls et ses petites pommes de terre . Mettre dans un plat a four les pommes de terre, les jarrets de porc cuits, nappez les jarrets de sauce. Enfournez pour 45 minutes a 1 heure, en arrossant les jarrets souvent, pour les rendre bien dorer et croustillant. recette Jarret de porc au banyuls et ses petites pommes de terre Sortez le plat. Dressez le tout sur un grand plat de service. . Servez