Langoustines au paprika et basilic
Une recette d'entrée maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
20 Grosses langoustines,Un bouquet de basilic,2 Cuillére a café de paprika,20Cl d une bonne huile d olive(perso:j ai pris une huile de nyons)un demi-citron,Fleur de sel,Poivre,Un peu de vinaigre balsamique.
Préparation:
Ciseler les feuilles de basilic et metter les dans un bol avec l huile d olive et le paprika. Metter la moitié de cette huile dans un plat. Fendre le ventre des langoustines dans la longueur a l aide d un ciseau, sans oter la carapace et metter les dans le plat, mélanger délicatement, enrober les bien.
Au frais une demi heure. Allumer le grill du four. Egoutter les langoustines, sel, poivre, faire griller 5 minutes environ.
Le reste d huile parfumée en sauciére, mettre dedans deux rondelles de citron, presser le reste du citron, le jus dans la sauce, quelque gouttes de vinaigre balsamique pour faire des points. Server.
Mots-clés: basilic, huile d olive vinaigre balsamique, langoustines, paprika
Publié par jeanmerode
2 commentaires
ma truffe
pour moi piment d'espelette , merci de me faire saliver
jeanmerode
pour ceux qui aime relévé ,prendre un paprika fort,ou ajouter piment d espelette,une pointe de cayenne