Langue de boeuf braisée,aux oignons, dit a la lyonnaise
Une recette de boeuf maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (8 personnes):
1Langue de boeuf de 2kg environ5 Grosse tomates ou une boite de pulpe de tomates1Kg d oignons50Cl de beaujolaisBouquet garniSelPoivre1 Gousse d ailCerfeuilEstragonUn bouquet de chaque50Cl de bouillon de volaille
Préparation:
Four a 160 degrés. Dans un faitout sur feu vif, faire cuire avec 2 litres d eau, gros sel, bouquet garni la langue de boeuf, pendant une heure trente. Pendant ce temps épluchez et émincez les oignons.
Mots-clés: ail, beaujolais, bouillon de volaille, langue de boeuf, laurier, oignons, thym, tomate, vin rouge
Une portion (env. 510 g) :
Calories 1176 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 199,5 g
Lipides 25,6 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
mar62
ha ben ,cette recette de langue est bien aussi,du coup j'hésite ,entre celle que je viens de prendre et celle-ci.
merci Jean
jeanmerode
merci phatty,bisous
fanfan
elle est bonne ta langue !
jeanmerode
merci Nhumy,d apprecier mes recettes
ma truffe
beau plat,bizzzzzzzzzz
jeanmerode
refais aujourd hui je viens de mettre les photos
ma truffe
ma chère mirabelle , tu nous invite , en france il n'y a pas de problèmes ,que des solutions , tu vois , biz
Mirabelle 54
Ah les amis, je vous envie, j'adore la langue de boeuf mais pas mon Amour, alors je ne vais tout de même pas en faire pour moi toute seule !!
Snif !
ma truffe
je vais te répondre , ma recette de langue je vais la mettre demain , et comme je l'ai dit à mamyloula , pour moi ce bouillon est le meilleur , mais la j'avais envie de changer , mais c'est vrai que le bouillon va me manquer , alors à demain ,
hanor
bonsoir bonne recette,,a faire grace aux foodies je viens d avoir des recettes intéressantes,merci
je me demandais pourquoi il n est pas possible de manger la soupe de langue ,,et pourquoi
bisous