Langue de boeuf a l aioli
Une recette de boeuf maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Une langue de boeuf, 5 cl de vinaigre de cidre,2 oignons,5 lous de girofle,un bouquet garni,2 branches de céleri,vert de poireau,10 grains de poivre noir,une cac de coriandre en grains,2 gousses d ail,gros sel.Légumes:5 carottes fanes,5 navets,un chou fleurs,2 courgettes,2 tomates roma,4 petites pommes de terre.Aioli:2 petites gousses d ail,une jaune d oeuf,25 cl d huile d olive,sel,une pincée de piment rouge en poudre
Préparation:
Mettre dans un saladier la langue couvrir d eau, ajoutez le vinaigre. Laissez une heure. Epluchez les oignons, piqué un des oignons avec les clous de girofle. Epluchez les gousses d ail.
Mots-clés: ail, aioli, carottes, céleri, chou fleurs, courgette, navet, oignons, pommes de terre, tomates, vert de poireaunlangue de boeuf
Pour 100 g :
Calories 77 kcal
Protéines 1 g
Glucides 3 g
Lipides 5 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- gigi94290 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Tiphaine07 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Poupie30
coucou
comme d'hab, je te pique la recette
merci, merci !
mamycat
CC Jean super recette, vraiment bon, peux tu stp me recontacter sur messages , je n arrive pas à t en envoyer tant que tu n auras pas accepté mon invitation, j ai pleins de truc s à te raconter sur mon potager , conserves etc.... de plus me suis trouver un autre mode de conservation, j aurais voulu savoir ce que tu en pensais en tant que cuisiner Merci A plus
gigi94290
toujour aussi bonnes les recettes
Tiphaine07
Ce doit être fameux, mais je ne sais plus pourquoi la langue et moi sommes fâchées alors que j'en mangeais enfant...
cuisinette
beau plat et merci du partage jean.bises.
Arnaud_84330
Quel courage ... bravo Chef !