Lapin a la moutarde
Merci elimel,d avoir apprecier ma recette,c est un régal ce lapin - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un lapin10cl de vin blanc15cl de jus de veau3cuilléres à soupe de moutarde5 de creme fraicheselpoivreune demi-cuillére à café d curcuma15gr de beurrehuilethym
Préparation:
Four a 220 degrés. Coupez le lapin en morcaux, faire chauffer une poele sur feu vif avec le beurreet une cuillére d huile des que le beurre est fondu, faites-y- colorer légerement les morceaux de lapin, sel, poivre. Dans un plat a four les morceaux de lapin, le vin blanc, une branche de thym et le jus de veau, mettre au four pour 25 a 30 minutes environ. Mélangez dans un saladier creme fraiche, curcuma, moutarde. Des que le jus de cuisson bout, ajouter le mélange creme moutarde, baisser le four a160, poursuivre la cuisson pour que les morceaux de lapin cuisses doucement et soit bien tendre (pas sec). Servez.
Mots-clés: jus de veau, lapin, moutarde, vin blanc
Une portion (env. 190 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 33,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 9,3 g
Publié par jeanmerode
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Clairette48, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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88 commentaires
francine
que veux dire 15cl
Lauranou
Du lapin à la moutarde génial hâte de tester au four prochainement cette recette de ce pas je passe ma commande à l'éleveuse .merci bisous
Mayaaa
Bonjour.
Je viens de faire votre recette .. Elle est délicieuse. Nous nous sommes régalés. .
Invité
Excellent je le recommande. .
jeanmerode
merci françoise pour ton gentil commentaire,bonne cuisine bon week-end a bientôt, gros bisous
LOES
j'ai fait la recette ce mercredi et comme d'habitude, elle a été appréciée. je l'ai accompagnée de pâtes fraîches suivi d'une salade. un régal !. merci jean , à la prochaine recette
jeanmerode
bonjour 25 a 30 minutes environ,bonne cuisine, a bientot
Invité
Bonjour
Quel est le temps de cuisson après avoir baissé le four à 160 svp ?
Merci !
jeanmerode
bonjour Margriet,oui tu peut préparer la veille,tu rechauffe au four doucement en surveillant,si ça vas trop vite tu rajoute une petite louche de bouillon de volaille,bonne cuisine,a bientot
Margriet
Delicieux cette recette. Je veux faire la veille et rechauffer le lendemain?