Lapin a la moutarde
Merci elimel,d avoir apprecier ma recette,c est un régal ce lapin - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un lapin10cl de vin blanc15cl de jus de veau3cuilléres à soupe de moutarde5 de creme fraicheselpoivreune demi-cuillére à café d curcuma15gr de beurrehuilethym
Préparation:
Four a 220 degrés. Coupez le lapin en morcaux, faire chauffer une poele sur feu vif avec le beurreet une cuillére d huile des que le beurre est fondu, faites-y- colorer légerement les morceaux de lapin, sel, poivre. Dans un plat a four les morceaux de lapin, le vin blanc, une branche de thym et le jus de veau, mettre au four pour 25 a 30 minutes environ. Mélangez dans un saladier creme fraiche, curcuma, moutarde. Des que le jus de cuisson bout, ajouter le mélange creme moutarde, baisser le four a160, poursuivre la cuisson pour que les morceaux de lapin cuisses doucement et soit bien tendre (pas sec). Servez.
Mots-clés: jus de veau, lapin, moutarde, vin blanc
Une portion (env. 190 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 33,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 9,3 g
Publié par jeanmerode
Votes
Mamounette69110, bougnette76 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Clairette48, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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88 commentaires
jeanmerode
merci anatoli,bonne cuisine,bonne soirée
jeanmerode
merci ina,bonne cuisine,a bientot
Ina
Je l'ai testé et c'est délicieux
jeanmerode
merci zo62,pour ton commentaire, c est sympa,bonne cuisine,a bientot
zo62
Un régal !!! Et pourtant je ne suis pas moutarde.
jeanmerode
merci Sveta, bonne cuisine, a bientot
kdb
Excellent! J'ai doublé les mesures pour la sauce et j'ai ajouté quelquels pincées de Piment d'Espelette et de coriandre à la melange crème/moutarde. On se regalé
jeanmerode
merci bougnette76, pour ton commentaire sympa
bougnette76
C'était bon à refaire
jeanmerode
merci cocci,pour on gentil commentaire,c est sympa,bisous