jeanmerode

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Lasagne au confit de canard

Magnifique tes lasagnes.! - Notre am❤ur de cuisine

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

16 feuilles de lasagne, 4 cuisses de confit de canard. Sauce béchamel: 80 gr de beurre, 80 gr de farine, 75 cl de lait, 3 cas de creme fraiche,sel,poivre. Sauce tomate: 2 oignons, une gousse d ail, thym, une boite de pulpe de tomate, 2 cas de concentré de tomate,10 cl de vin blanc,sel,poivre, 100 gr d émmental, 75 gr de parseman rapé,huile d olive

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. Mettre une casserole sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer les oignons, ajoutez la gousse d ail écrassée, thym émiété, sel, poivre. recette Lasagne au confit de canard Mouillez avec le vin blanc. Ajoutez la pulpe de tomate et le concentré de tomate. Faire réduire de moitié. Retirez les os des cuisses de confit, émitié la chair, hachez-la au couteau. Incorporez ce hachis a la sauce tomate. Faire la béchamel : dans une casserole surfeu doux, faire fondre le beurre, ajoutez la farine, faire le roux. Mouillez avec le lait doucement, fouettez, sel, poivre. Incorporez la creme fraiche. Four a 180 degrés. Dans un grand plat a four, étaler de la béchamel, disposez dessus 4 feuilles de lasagne. Etalez dessus la moitié de la sauce tomate au confit. recette Lasagne au confit de canard Mettre 4 feuilles de lasagne, étalez dessus de la béchamel, remettre 4 feuilles de lasagne. Etaler dessus le reste de sauce tomate au confit. Remettre 4 feuilles de lasagne, étaler le reste de béchamel. Parsemez dessus les fromages. Enfournez pour faire gratiner 25 a 30 minutes, en surveillant. Servez. recette Lasagne au confit de canard