jeanmerode

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Linguines saucisses, lardons et parmesan

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette Linguines saucisses, lardons et parmesan

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

320 Gr de linguines 4 Saucisses (genre toulouse) 180 Gr de lard fumé Un morceau de 60 gr de parmesan 2 Gousses d ail 3 Piments oiseaux Une boie de pulpe de tomate Une cac d origan Une cas de persil hachéHuile d oliveSel Gros sel

Préparation:

Décoennez le lard et le coupez en petits lardons. Coupez les saucisses en morceaux de 4 cm environ. recette Linguines saucisses, lardons et parmesan Faire cuire al-dente dans une grande casserole d eau salée les linguines. Egouettez-les, garder un verre d eau de cuisson. Mettre sur feu moyen une grande sauteuse avec une cas d huile d olive. Faites- revenir les lardons et dorer des deux cotés les morceaux de saucisses. Retirez le tout sur une assiette. recette Linguines saucisses, lardons et parmesan A la place, mettez les gousses d ail écrassées, les piments, l origan. Ajoutez la boite de pulpe de tomate, sel trés peu. Faire réduire une dizaine de minutes a petit feu. Remettre les lardons et les saucisses. Puis incorporez les linguines, mélanger bien. Parsemez de persil haché et de copeaux de parmesan. recette Linguines saucisses, lardons et parmesan Servez dans la sauteuse ou dressez dans un grand plat creux.