jeanmerode

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Macaroni long, boeuf,épinard et provolone gratiné

Une recette de boeuf très facile par jeanmerode

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recette Macaroni long, boeuf,épinard et provolone gratiné

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

180 Gr de macaroni long 200 Gr de bœuf haché Une demi boite de pulpe de tomateUn oignonUne gousse d ailUne cac d origan10 Cl de vin blanc sec200 Gr de provolone doux 125 Gr de pousses d épinardUne cac de piment doux en poudreSucreSelPoivreBeurre Huile d oliveGros sel

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Lavez les pousses d épinard. recette Macaroni long, boeuf,épinard et provolone gratiné Dans une sauteuse avec une cas d huile d olive sur feu moyen, faites-y suer l oignon puis ajoutez la viande de boeuf haché, la gousse d ail écrassée, le piment doux, l origan. Mouillez avec le vin blanc, sel, poivre, une pincée de sucre. Mixez la pulpe de tomate, incorporez-la a la sauce de viande. recette Macaroni long, boeuf,épinard et provolone gratiné Baissez le feu a doux, laissez réduire 15 minutes environ. Mettre une poele sur feu doux avec 30 gr de beurre, faites cuire les pousses d épinard, sel, poivre. Incorporez les pousses d épinard a la sauce. recette Macaroni long, boeuf,épinard et provolone gratiné Faites cuire les macaroni al dente. Retirez la cire du provolone, puis coupez le en copeaux a l aide d une mandoline ou d un économe. Four a 200 degrés. Dans un plat a four mélangez la sauce a la viande, les épinards ; les macaroni longs, la moitié du provolone. recette Macaroni long, boeuf,épinard et provolone gratiné Parsemez le dessus du gratin avec le reste du provolone, arrossez d un filet d huile d olive. Enfournez pour faire gratinez. Servez de suite.