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Magrets de canard aux pommes

Super bon , un vrai délice - momo

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35 Commentaires
224
recette Magrets de canard aux pommes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

3 Magrets de canard6 Pommes (canada)beurre 40gr10Cl de creme fraiche10Cl de fond de veau5Cl de calvadosUn bouquet de cressonSelPoivreThym

Préparation:

Epluchez et coupez en quartiers les pommes. Fendre le dessus des magrets légérement, quadrillez. recette Magrets de canard aux pommes . Faire chauffez deux poeles, sur feu moyen pour les pommes, sur feu vif pour les magrets, les mettre a cuire, coté peau. Mettre a cuire les pommes avec le beurre, en arrossant souvant des qu elles prennent couleurs baisser le feu, et reserver. Retournez les magrets, laisser cuire 3 minutes,. Flambez-les avec le calvados. recette Magrets de canard aux pommes Retirez-les, reserver au chaud. Faire réduire dans une casserole sur feu moyen la creme, ajoutez le fond de veau, sel, poivre. Dresser sur un plat de service : les pommes au milieu, les magrets coupés, le cresson au bout du plat, nappez de sauce les magrets. Servez.


Mots-clés: calvados, cresson, magrets de canard, pommes canada

Une portion (env. 550 g) :
 Calories 769 kcal   Protéines 66,0 g   Glucides 22,0 g   Lipides 38,5 g  

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35 commentaires

la caille

huuuuuuuuuuummmmmmmmmmm mais que c'est bon!! bizz

lundi, 25 février 2013, 13:01 # -

Mirabelle 54

Un beau mariage (à trois) ,magret, pommes, calvados ...

lundi, 25 février 2013, 12:25 # -

Soua

Miam miam

lundi, 25 février 2013, 11:34 # -

melayers

humm!! tout bon ton magret et en + si tu mets du calvasDos hic! hihi!! trop bon BISOU JEAN

lundi, 25 février 2013, 09:45 # -

isa1

ca a l'air très bon

lundi, 25 février 2013, 09:37 # -

ma truffe

bonne recette,merci bizzzzzz

lundi, 25 février 2013, 08:36 # -

ROSELINE 26

J'aime beaucoup le magret, je vais pas tarder à essayer cette belle recette encore merci Jeanmerode bonne semaine et bizzzzzzz

lundi, 25 février 2013, 08:31 # -

pentrez

Encore une variante pour les magrets, je prends.

lundi, 25 février 2013, 08:02 # -

Vanille & Chocolat

miam! tu as du te regaler avec ce super bon magret jean!

lundi, 25 février 2013, 07:59 # -

choupette two

j'adore le magret de canard !! merci !!

lundi, 25 février 2013, 07:40 # -

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