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Magrets de canard aux pommes

Super bon , un vrai délice - momo

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recette Magrets de canard aux pommes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

3 Magrets de canard6 Pommes (canada)beurre 40gr10Cl de creme fraiche10Cl de fond de veau5Cl de calvadosUn bouquet de cressonSelPoivreThym

Préparation:

Epluchez et coupez en quartiers les pommes. Fendre le dessus des magrets légérement, quadrillez. recette Magrets de canard aux pommes . Faire chauffez deux poeles, sur feu moyen pour les pommes, sur feu vif pour les magrets, les mettre a cuire, coté peau. Mettre a cuire les pommes avec le beurre, en arrossant souvant des qu elles prennent couleurs baisser le feu, et reserver. Retournez les magrets, laisser cuire 3 minutes,. Flambez-les avec le calvados. recette Magrets de canard aux pommes Retirez-les, reserver au chaud. Faire réduire dans une casserole sur feu moyen la creme, ajoutez le fond de veau, sel, poivre. Dresser sur un plat de service : les pommes au milieu, les magrets coupés, le cresson au bout du plat, nappez de sauce les magrets. Servez.


Mots-clés: calvados, cresson, magrets de canard, pommes canada

Une portion (env. 550 g) :
 Calories 769 kcal   Protéines 66,0 g   Glucides 22,0 g   Lipides 38,5 g  

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35 commentaires

pepi

belle recetteavec belle photo

lundi, 25 février 2013, 06:25 # -

Ô Délices De Nanou

Ca à l'air succulent !

dimanche, 24 février 2013, 23:47 # -

solker

alors jean , beckamm a bien joué? génial ta recette de magret, je prends, bonne nuit, fais de beaux reves

dimanche, 24 février 2013, 23:43 # -

hanor

ça m as l air bon merci

dimanche, 24 février 2013, 22:26 # -

Tecumsey

ça a l'air très bon j'essayerai la prochaine fois que j'achèterai des magrets

dimanche, 24 février 2013, 21:45 # -

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