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Manakish( recette libanaise)

Une recette d'accompagnement originale par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
11 Commentaires
271
recette Manakish( recette libanaise)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

25O gr de farine 10 gr de levure fraiche de boulanger huile d oliveselsucre 2 cas d origanune de graines sésameune de sumac ou de nigelles15 cl d eau tiède

Préparation:

Dans un petit bol émité la levure avec une pincée de sucre, mouillez avec 5 cl d eau tiède. Couvrir d un torchon, laisser lever 20 minutes dans un endroit chaud et a l abri des courants d air. Four a 220 degrés. Dans un saladier : mélangez la farine, 10 cl d eau tiède, une pncée de sel, une cas d huile, d olive, puis ajoutez le levain. recette Manakish( recette libanaise) . Pétrir, mettre sur le plan de travail, repétrir 5 minutes, avec les mains farinées. Formez une boule remettre dans le saladier, couvrir d un torchon humide et laisser lever une heure trente environ. recette Manakish( recette libanaise) Dans un petit bol ; mélangez 3 cas d huile d olive, avec l origan, les graines de sésame, le sumac (perso nigelle). Etalez la pate, mettez-la dans la plaque ronde, faire des empreinte sans trop appuyer avec un petit verre. recette Manakish( recette libanaise) . Répartir le mélange a l origan sur la pate, enfournez pour 15 minutes environ en surveillant. recette Manakish( recette libanaise) Sortir la galette mettez -la sur un plat, servez.


Mots-clés: farine, huile d olive, levure fraiche de boulanger, nigelle, origan, sésame, sumac

Une portion (env. 230 g) :
 Calories 624 kcal   Protéines 15,8 g   Glucides 85,7 g   Lipides 18,0 g  

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11 commentaires

Invité

Au liban, on mange ça le matin avec du thé, qu'on peut aussi accompagné de labné et d'olive. Par contre, je conseille de marquer la pâte avec ces doigts plutôt qu'un verre et il faut bien étaler la pâte pour que ca soit bien fin. Normalement on pli le manakish en 2 et on le bouffe comme une pizza avec les mains ^^

mardi, 01 mars 2016, 09:50 # -

lolalola

Je prends, j'adore la cuisine libanaise

samedi, 11 avril 2015, 18:49 # -

Anettes7024

Belle recette!

samedi, 11 avril 2015, 09:43 # -

makiace

Hummm!!belle galette

vendredi, 10 avril 2015, 21:40 # -

Dans Ma Cuisine

Appétissant !

vendredi, 10 avril 2015, 21:36 # -

marylineH

Connais pas mais bien envie de faire bisous

vendredi, 10 avril 2015, 20:48 # -

katcelau

excellente ta galette !!je garde pour la faire j ai une amie libanaise je vais bien me faire expliquer !!!bizzz kat

vendredi, 10 avril 2015, 19:40 # -

Mamyloula

belle galette que je ne connais pas non plus bisous

vendredi, 10 avril 2015, 19:24 # -

rosinette

je connais pas c est original

vendredi, 10 avril 2015, 16:44 # -

Notre am❤ur de cuisine

Je ne connais pas en tout cas c'est tres beau et sa donne encvie

vendredi, 10 avril 2015, 12:30 # -

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