jeanmerode

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Maquereau au gingembre et citron vert

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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6 Commentaires

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recette Maquereau au gingembre et citron vert

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Maquereau de 180gr environUn doigt de gingembre2 Citrons vertHuile D oliveFleurs de selPoivreThym

Préparation:

Videz les maquereau, les rincez et les séchez. Puis faire des incisions dans les flancs. recette Maquereau au gingembre et citron vert . Epluchez le gingembre, le coupez en fines lamelles. Mettre les lamelles de gingembre dans les incisions des maquereau. Allumez la plancha ou mettre sur feu vif une poele a poisson, huile d olive, faites-y-saissir les maquereaux sur les deux faces, parsemez de thym, de poivre du moulin et de fleurs de sel. Déglacez avec le jus d un citron vert. Coupez des rondelles de citron vert pour décorer. recette Maquereau au gingembre et citron vert . Dresser sur un plat de service : maquereau, jus de cuisson, décorer de rondelles de citron vert et de pluches de coriandre ou basilic. Servez.

Mots-clés: citron vert, fleur de sel, gingembre, huile d olive, maquereau, poivre

Une portion (env. 120 g) :
Calories 196 kcal Protéines 9,5 g Glucides 1,2 g Lipides 14,2 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

6 commentaires

laulo93

version sans arêtes : levez les filets, parez, un petit coup de pince à arêtes, purée de gingembre ; mixez avec un peu l'ail citron vert, badigeonnez côté chair, cuisson fausse unilatérale grillez côté peau et saisir légèrement côté chair. Je l'ai agrémenté riz thaï et courgettes mozzarelle personne ne s'est plaint..... excellente base.

jeudi, 03 août 2017, 13:57 # -