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Maquereaux à la bretonne

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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9 Commentaires
143
recette Maquereaux à la bretonne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Maquereaux de 240 gr chacun environ 5 Blancs de poireaux 5 Pommes de terre de moyennes grosseur a chair ferme( perso des charlotte) Beurre salé Thym Une cac de cumin en poudre10 Cl de fumet de poisson15 Cl de cidre bouchéSelPoivre

Préparation:

recette Maquereaux à la bretonne Videz et nettoyez les maquereaux. recette Maquereaux à la bretonne Epluchez et coupez en rondelles les pomme de terre. Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. recette Maquereaux à la bretonne Mettre une poele sur feu moyen avec 50 gr de beurre, faites-y suer les pommes de terre et les pireaux, sel (peu), poivre blanc. recette Maquereaux à la bretonne Mouillez avec le cidre et le fumet de poisson. Poursuivre la cuisson pour cuire au trois quart le mélange poireaux, pommes de terre. Four a 180 degrés. recette Maquereaux à la bretonne Disposez les légumes dan un plat a four beurré, parsemez de thym émiété et de cumin, mettre dessus les maquereaux, sel, poivre a l intérieur et branche de thym. Enfournez pour 10 a 12 miutes. Vérifiez le cuissons. recette Maquereaux à la bretonne Servir dan le plat de cuisson.


Mots-clés: beurre, cidre, fumet de poisson, maquereaux, poireaux, pommes de terre, thym

Pour 100 g :
 Calories 66 kcal   Protéines 4 g   Glucides 6 g   Lipides 1 g  

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9 commentaires

dorlin

C'est vraiment super.Nous avons adoré.

mercredi, 12 mai 2021, 15:20 # -

Chaya2

Moi aussi. J'adore le maquereau. Ca a l'air trop bon !!

jeudi, 08 novembre 2018, 05:34 # -

Lauranou

Qu'est-ce que c'est bon du maquereau et fait comme cette recette c'est le top des top au régal ...bisous Jean encore merci

dimanche, 04 novembre 2018, 22:06 # -

Catalina

un régal

vendredi, 02 novembre 2018, 18:14 # -

italmo

merci Jean pour cette belle recette de maquereaux
bises

mardi, 30 octobre 2018, 09:29 # -

hanor

mervi jean ; bonne recette bizzz

dimanche, 28 octobre 2018, 19:02 # -

Hélène Bouille

Merci pour cette recette, je testerais.

dimanche, 28 octobre 2018, 16:18 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm super idée sa change avec du poireau, biz

dimanche, 28 octobre 2018, 13:30 # -

pentrez

Merci, j'emporterai ta recette dans mes bagages l'été prochain en Bretagne.
Bises

dimanche, 28 octobre 2018, 10:10 # -

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