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Mayonnaise a la moutarde de Meaux et ciboulette

Servir avec des pieds de porc grillés et des frites

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recette Mayonnaise a la moutarde de Meaux et ciboulette

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 ÉchalotesUn bouquet de cibouletteUn jaune d oeufUne cas de moutarde de meaux 25 Cl d huile de colza 2 Cl de vinaigre de vin vieuxSelPoivre

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. recette Mayonnaise a la moutarde de Meaux et ciboulette Dans un bol, le jaune d oeuf, la moutarde de Meaux, sel, poivre. Emulsionnez avec l huile. Chauffez dans une casserole le vinaigre et incorporez-le a la mayonnnaise. recette Mayonnaise a la moutarde de Meaux et ciboulette Puis ajoutez les échalotes hachées et la ciboulette ciselé. Servir avec des pieds de porc grillés et des frites. recette Mayonnaise a la moutarde de Meaux et ciboulette Recette cliquez ici recette Mayonnaise a la moutarde de Meaux et ciboulette


Mots-clés: ciboulette, échalotes, huile de colza, moutarde de meaux, oeuf, vinaigre de vin

Une portion (env. 80 g) :
 Calories 547 kcal   Protéines 0,8 g   Glucides 1,6 g   Lipides 58,7 g  

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11 commentaires

PATALVA

une belle mayo qui change , bien parfumée . Bises

mercredi, 28 janvier 2015, 14:51 # -

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hanor, Oh la gourmande et 6 autres ont voté.
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