J'aime tes recettes de poisson, c'est toujours un régal chez toi :) - Dailys
Recette de cuisine 5.00/5
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Petits merlu ététés de 180 a 200gr chacun4 Petits oignonsUne gousse d ail320Gr de gombos congelésUne grosse tomateUne cas de colomboUne cac de purée de piment vertHuileGros selSelUne cas de persil haché
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons. Emondez et concassez la tomate.Cuire les gombos al-dente (encore un peu croquant) dans une casserole a l eau salée, égouettez-les.Mettre une sauteuse ou un wok sur feu vif, 2 cas d huile, faites suer les oignons, ajoutez le concassé de tomate, l ail écrasée, le colombo, sel et la purée de piment.. Mettre dessus les merlu, sel, couvrir, laisser cuire 5 minutes, puis ajoutez les gombos, mélanger délicatement, finir la cuisson 10 minutes environ, en couvrant.. Parsemez de persil. Dressez sur un pllat de service creux, les gombos et la sauce, dessus les merlu.. Servez
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
21 commentaires
CreMina
ben oui, voilà tu sais bien hihihii