jeanmerode

3217 Recettes

Mini galette des rois

Superbe et avec du chocolat sa change, bizzz - Notre am❤ur de cuisine

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (15 votes)

21 Commentaires

105

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 rouleau de pate feuilletée: pour la ceme d amande, 50 gr de sucre,un sachet sucre vanillé, 60 gr de poudre d amande,40 gr de beurre, 30 gr de maizena,un œuf,une cas de rhum. Pour la creme au chocolat: 140 gr de chocolat noir a 70, ,beurre, 10 cl de creme fleurette,70 gr de poudre d amande,une cas de vanille liquide

Préparation:

Four a 180 degrés. Creme d amande, mélanger dans un saladier, le beurre mou avec les sucre, bien blanchir. Ajoutez la poudre d amande, la maizena, l oeuf bien mélanger, incorporer le rhum, reservez au frais. Creme au chocolat : au bain marie faire fondre le chocolat avec une noix de beurre. Incorporez la poudre d amande, la creme, la vanille. Réservez. recette mini galette des rois Etalez les pates découpez 8 cercle, disposez 4 cercle sur une plaque a patisserie. Répartir sur 2 cercle la creme d amande, mettre une feve dans une galette. Réparir sur les 2 autres la creme au chocolat, une feve dans une galette. Recouvrir les galettes avec les cercles restant bien souder. Dans un petit bol mélangez une jaune d oeuf avec une cac de creme liquide. Faire un décor sur les galette, badigeonnez les galettes au jaune d oeuf a l aide d un pinceau. Enfounez pour 15 minutes environ, en surveillant. recette mini galette des rois Sortir les galettes, mettez-les sur un plat de service. Servez.