jeanmerode

3217 Recettes

Moelleux aux poires

Oh il est magnifique ton moelleux faudra que je le teste bizz - rosinette

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (12 votes)

15 Commentaires

154

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

220 Gr de farine 125 Gr de maizena 50 Gr de poudre d amande200 Gr de sucre 4 Œufs 150 Gr de beurre 15 Cl de creme fraiche 5 Poires bien muresUn sachet de levure alsacienneUne pincée de selUne cas d extrait de vanille5 Cl d alcool de poire ou de rhum2 Cas de confiture d abricot ou de glaçage blond

Préparation:

Four a 180 degrés. Epluchez et coupez en dés les poires. recette Moelleux aux poires Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Dans un grand saladier mélangez la farine, la poudre d amande, le sachet de levure et la maizena tamisées. Ajoutez le sucre mélangez, ajoutez les oeufs, la creme fraiche, la pincée de sel, bien mélangez. recette Moelleux aux poires Incorporez les dés de poires, l extrait de vanille, le rhum. Beurrez et fariner un moule a charnière ou a manqué. Versez l appareil dedans, enfournez pour 30 mnutes environ, en surveillant. Controler la cuisson avec la pointe d un couteau. Sortez le gateau. Dans une petite casserole, faire fondre la confiture d abricot avec une cas d eau, sur feu doux. Démoulez le moelleux, nappez -le avec le glaçage a l aide d un pinceau. recette Moelleux aux poires Mettre le moelleux sur un plat a patisserie.