Morue a l espagnole
Une recette de plat appétissante par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (4 personnes):
750 gr de morue salée et séchée un poivron rouge un poivron jaune un gros oignon 6pommes de terre de moyenne grosseur une boite de pulpe de tomate 2 gousses d ail une cas de purée de piment rouge 2 doses de safran 10 cl de vin blanc sec 2O cl de bouillon de légumes huile d olive herbes de provence chapelure
Préparation:
La veille faire déssalée la morue dans un grand saladier d eau froide, changer l eau plusieurs fois. Le lendemain mettre a cuire la morue dans un grand fait-tout. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre. Retirez le pédoncule et les parties blanches les poivrons. Coupez-les en laniéres. Epluchez et émincez l oignon. Faites revenir l oignon et les poivrons dans une poele avec 2 cas d huile d olive sur feu moyen. Quand la morue est cuite, sortez sur un plat.
Mots-clés: ail, bouillon de légumes, huile d olive, morue, oignon, poivron jaune, poivron rouge, pulpe de tomate, purée de piment rouge, safran, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 97 kcal
Protéines 9 g
Glucides 4 g
Lipides 3 g
Publié par jeanmerode
Votes
- LOES a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
andyt
J'adore la morue, avec l'aioli, comme toi au four, en brandade, c'est un met excellent, qui est devenu malheureusement très cher, avant c'était le plat du pauvre, tout change.
Merci à bientôt
katcelau
un plat qui plairai a mon mari !! belle assiette bizz kat
rosinette
Elle est bien appetissante ta recette et la'morue c est bon ça
Cuisineplaisir
J'en ai mangé de cette manière mardi, c'est très bon J'adore bises
LOES
j'adore la morue. Merci jean pour cette nouvelle recette. bisous.