Moules de bouchots a la creme et au safran
Une recette de plat proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2L de moules de bouchots4 Échalotes grisesUne gousse d ailBeurre 20gr20Cl de vin blanc5 Cuilléres à soupe de creme fraicheUne dose de safran en poudreUne belle pincée de pistil de safranUne pincée de piment d espeletteSelUne cuillére a soupe de persil haché.
Préparation:
Epluchez et hachez finement les échalotes, reserver. Nettoyez les moules. Dans une cocotte sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez les échalotes, puis la gousse d ail ecrasée (presse ail), des que les échalotes sont translucides, ajoutez le vin blanc, puis les moules couvrir, feu vif. Des que les moules ouvrent, ajoutez la creme fraiche, la dose de safran, la pincée de pistil de safran, sel trés peu et la pincée de piment d espelette, remuez spatule en bois.
Couvrir, laisser cuire 3 minutes, ajoutez le persil. Servez de suite.
Pour 100 g :
Calories 116 kcal
Protéines 16 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par jeanmerode
Votes
martine. 62, Notre am❤ur de cuisine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, marianne83 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
30 commentaires
Dominique
Je viens d'en faire 2 fois, mais sans safran ni piment. C'est trop bon!!
marianne83
encore une bonne recette ,je te mets 5/5 !!!bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
choupette two
superbe photo !! tu t'améliores mon petit jean !!
choupette two
superbe photo !! tu t'améliores mon petit jean !!
ma truffe
tes moules ont bien du succes ,j'en mangerais bien ,bizzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Quelle régal !!!!
jeanmerode
celles-la l étaient,belle qualité,de cancale
lydie44
Je mets ta recette de côté,pour quand on aura envie d'en manger!De cette façon(safran)je n'ai jamais essayer ce sera l'occasion.Une petite question? par quoi remplacer le pistil de safran(un peu cher je crois) une double dose de safran en poudre?Merci.
rosinette
tu as raison les petites moules de bouchot sont exellentes elles sont encore pleines dit ?
calamity-jane
miammmmmmmmmmm j'en ai l'eu à la bouche et je sors de table
bisous