30 Moules de bouzigues8 Pistils de safran1 Dose de safranSelPiment doux en poudreUne cuillere a soupe d huile d olive10Cl de vin blancLes zestes d un demi- citron. Feuilles de basilic ou de cerfeuil
Préparation:
Nettoyer les moules.Dans une sauteuse : le vin blanc, les moules, les zestes, le piment (perso piment d espelette), des que les moules ouvrent, la dose de safran, gouter le jus, saler si besoin, les filaments de safran, la cuillere d huile d olive, feuilles de basilic ou de cerfeuil., Server aussitot, un tavel bien frais ?
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
4 commentaires
martine. 62
Hum .je la prend aussi .
Bises
jeanmerode
merci rosine,c etait un régal,bisous
rosinette
exellent
jeanmerode
refais aujourd hui,je viens de mettre les photos