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Noix de Saint jacques a la creme

Une recette d'entrée excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (16 votes)
19 Commentaires
271
recette Noix de Saint jacques a la creme

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

20 Noix de st jacques avec corail 10 Cl de fumet de poisson 5 Cl de calvados 25 Gr de beurre 2 Échalotes 3 Cas de creme fraiche épaisse SelPoivre Une cas de cerfeuil haché

Préparation:

Epluchez et hachez finement les échalotes. Epongez bien les noix de st jacques. recette Noix de Saint jacques a la creme Dans une poele a fond épais sur feu moyen faire fondre le beurre, ajoutez les échalotes faites-les suer. Puis ajouter les noix de st jacques, sel, poivre cuire une minute de chaque coté, puis faites-les flambez avec le calvados. recette Noix de Saint jacques a la creme Retirez les noix de st jacques, reservez au chaud. Ajoutez a la poele le fumet de poisson, faire réduire de moitié. Incorporez la creme faire bouillir 2 minutes. Remettre une minutes les st jacques dans la sauce. Dressez dans un plat de service creux, parsemez de cerfeuil ciselé. recette Noix de Saint jacques a la creme  Servez


Mots-clés: calvados, cerfeuil, creme fraiche, échalotes, fumet de poisson, noix de st jacques

Une portion (env. 50 g) :
 Calories 133 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 5,1 g   Lipides 10,7 g  

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Ça a l'air bon !

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19 commentaires

marylineH

Houlala que c'est bon!!!!!

samedi, 25 octobre 2014, 15:04 # -

PAN HUNG KUET

Un régale trop bon

samedi, 25 octobre 2014, 14:00 # -

hanor

j adore les st jacques ; j en ai acheté derniérement et fait le 22 bizz

samedi, 25 octobre 2014, 12:34 # -

rosinette

exellent

samedi, 25 octobre 2014, 11:35 # -

italmo

noix de saint jacques mon péché mignon
j'adore merci Jean
bisous

samedi, 25 octobre 2014, 11:16 # -

lafeecrochette

Super bon !

samedi, 25 octobre 2014, 11:00 # -

pentrez

Merci Jean pour cette recette. Les Saint-Jacques arrivent sur les mrchés. J'en ai acheté 3 kg de fraîches mercredi.
Bisous

samedi, 25 octobre 2014, 10:43 # -

Notre am❤ur de cuisine

Hummm meme de bon matin jen mangerai! miiiam!

samedi, 25 octobre 2014, 10:39 # -

fanfan

C'est super bon , même sans le calvas ! Bisous

samedi, 25 octobre 2014, 10:16 # -

Votes

Christine 33, dadou et 14 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.88/5

4.9/5 (16 votes)

 =  16 votes

Ils ont envie d'essayer

 271dorlin, Stf et 269 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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