jeanmerode

3217 Recettes

Nouilles sautées aux crevettes

Superbe ton assiette de nouilles. - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

15 Commentaires

228

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

250Gr de nouilles chinoises300Gr de crevettes cuites et décortiquées surgeléesUne carotteUne courgetteUne branche de céleriUn oignon2 Gousses d ailUne cac de quatre épicesUne de purée de pimentUne de gingembre en poudreHuile de sésameSauce sojaHuileUn citron vertSauce huitres6 Tomates cerisesUn demi bouquet de coriandre5 Tiges de persil plat

Préparation:

recette Nouilles sautées aux crevettes Faire cuire les nouilles a l eau bouillante salée (comme indiqué par le fabriquant) puis refroidir a l eau glacée, reserver. Epluchez et coupez la carotte en batonnets. Retirez le coeur de la courgette,, et coupez-la en batonnets. Coupez le céleri en petits tronçons. Epluchez ett hachez fnement l oignon. Epluchez et coupez en pétales les gousses d ail. Ciselez le coriandre et le persil, reserver. Mettre un wok sur feu vif avec une cas d huile, faites-y revenir, l oignon, les batonnets de carotte et de courgette, les tronçons de céleri, ajoutez quatre épices, gingembre, les pétales d ail, la purée de pimen. Puis les crevettes mélanger bien. Ajoutez une cas de sauce d huitre, deux de sauce soja, les nouilles, une louches de bouillon de légumes ou de poisson (a défaut de l eau). Mélangez en faissant sauter, ajoutez le jus du citron vert. Mettre dans un grand plat creux, arrossez d huile de sésame. Parsemez de coriandre et de persil. Décorez de tomates cerise. Servez.