Oeufs au jambon de bayonne
Une recette de plat très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 Oeufs4 Tranches de jambon de bayonneUn poivron vert corne de boeuf2 TomatesUn oignon nouveauUne gousse d ailHuile d oliveSelPiment d espelettePluches de basilic
Préparation:
Epluchez et émincez l oignon. Coupez en laniéres le poivron. Emondez les tomates et coupez les en dés.Dans une sauteuse avec une cuiellére à soupe d huile d olive, faire suer l oignon, puis ajoutez le poivron, l ail écrasée, les dés de tomate, sel, piment d espelette. Faire compotez, reserver.. Disposez sur assiette chaude les tranches de jambon. Dans une poele avec un trait d huile d olive, sur feu vif faire cuire les oeufs, sel, piment d espelette. Mettre sur les tranches de jambon, autour la compotée de légumes.Decorez de pluches de basilic. Servez.
Mots-clés: ail, bsilic, huile d olive, jambon de bayonne, oeuf, oignon, piment d espelette, poivron, tomate
Une portion (env. 490 g) :
Calories 464 kcal
Protéines 34,2 g
Glucides 4,9 g
Lipides 24,5 g
Publié par jeanmerode
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
Tecumsey
C'est beau et bon Merci
Rosy
Super tes œufs
vece helena
oh que c'est bon ça à faire rapidement , merci
isa1
trop bon les oeufs au plat
rosinette
très belle assiette
IANOU
simple comme j'aime et ça à l'air bon ,je prends, merci
pepi
belle assiette !!