6 ŒufsUne tranche de jambon de 150 gr environUn poireau80 Gr d emmental rapéBeurreHuileSelPoivre
Préparation:
Lavez le poireau. Retirez le vert du poireau pour un autre usage, coupez le blanc en rondelles.Mettre une petite sauteuse sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faire étuver les rondelles de poireaux, sel, poivre. Ajoutez en fin de cuisson une cas de creme fraiche, baisser le feu a trés doux, faire compoter 10 minutes.Découennez la tranche de jambon, coupez-la en lanières. Dans un bol battre les oeufs avec sel, poivre. Mettre une poele sur feu vif avec une noix de beurre et un trait d huile,Faites cuire l omelette, des quelle commence a prendre ajoutez les rondelles de poireau, le fromage et le jambon.Cuire l omelette a votre convenance. Roulez-la. Dressez sur u plat de service. Servez.
Ça ma l'air très bon g jamais fait ce genre d'omelette pas avec poireau mais avec jambon et gruyère oui déjà fait et jador je teste 2m1 la votre merci jeanmerode.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
17 commentaires
marinahenriquepicque
Ça ma l'air très bon g jamais fait ce genre d'omelette pas avec poireau mais avec jambon et gruyère oui déjà fait et jador je teste 2m1 la votre merci jeanmerode.
jeanmerode
merci a tous
pentrez
Je n'ai jamais fait, ton omelette parait délicieuse.
katcelau
bien garnie et avec des poireaux a tester !! elle m a l air tip top !!bizzz kat
lafeecrochette
J'ai jamais préparé d'omelette avec des poireaux, un test à faire !
Merci Jean pour la recette.
marylineH
J'adore ces omelettes garnies.... bisous
italmo
SUPERBE OMELETTE PICARDE
j'ADORE L'OMELETTE ET JE DOIS DIRE QU'AVEC POIREAUX FROMAGE JAMBON CELA ME TENTE BEAUCOUP
MERCI JEAN BISOUS