Oreilles et queues de cochon demi-sel aux lentilles du puy
Une recette de plat très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Oreilles de cochon 1/2 sel2 Queues de cochon 1/2 selUn oignon piqué de trois clous de girofleUn bouquet garniUn poireauUne branche de céleri12 Petits oignonsUne belle carotte180Gr de lentilles vertes du puySelPoivrePluches de persil.
Préparation:
Mettre a cuire les oreilles et les queues de cochon dans un grand faitout avec de l eau a hauteur, ajouter bouquet garni, l oignon piqué de clous de girofle, la branche de céleri et le poireau nettoyé et fendu en deux au prealable, poivre. Laisser cuire deux heures. Pendant ce temps, epluchez les petits oignons et la carotte que vous coupez en batonnets, faites les revenir dans une casserole avec une noix de beurre, reserver.
Faites cuire les lentilles dans une casserole a l eau froide non salée, a mi cuisson egouttez les, les remettre dans une grande cocotte, mouiller avec la cuisson des oreilles et des queues de cochon, ajoutez les petits oignons et les carottes, puis le cochon, poursuivre la cuisson, verifier l assaissonement. Dresser sur un plat de service. Servez, décorez de pluches de persil.
Pour 100 g :
Calories 48 kcal
Protéines 1 g
Glucides 7 g
Lipides 0 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
rosinette
oh mon jean des oreilles !!!...je te note aussi avec 5 coeurs ça ma fait rire tu sais
mais pour moi ni oreille ni queue de cochon bisous
Mirabelle 54
je ne pense pas que je pourrais en manger . Désolée c'est le fait de voir les oreilles (pour la queue cela va encore !!!!) Je fais comme Choupette je te donne 5 coeurs parce que cuisiné par toi ce ne peut qu'être que bon !
choupette two
B e r K !!!!!! un 5/5 parce que c'est toi mon petit jean LOL !!
allez bisette sur tes deux oreilles hihihihi