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Osso bucco aux champignons

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
11 Commentaires
198
recette Osso bucco aux champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Tranches osso buco de veau 250 Gr de champignons de paris 3 Échalotes Huile d olive Une boite de pulpe de tomate10 Cl de vin blanc sec 10 Cl de jus de veauHerbes de provenceUne gousse d ailUne cas de pesilSelPoivre

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Coupez le pied terreux des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Puis émincez-les. recette Osso bucco aux champignons Mettre sur feu moyen une cocotte avec 2 cas d huile d olive, faites-y dorer des deux cotés les tranches d osso bucco, herbes de provence, sel, poivre. Retirez-les, reservez. recette Osso bucco aux champignons A la place faites-y suer les échalotes, puis les champignons, la gousse d ail écrassée. Remettre les tranches d osso bucco. Mouillez avec le in blanc et le jus de veau. recette Osso bucco aux champignons Incorporez la pulpe de tomate, sel, poivre. Baisser le feu a doux. Faire mijoter pendant 1 heure 15 a 1 heure trente. recette Osso bucco aux champignons Dressez dans un plat de service creux, parsemez de persil.


Mots-clés: ail, champignons de paris, échalote, herbes de provence, huile d olive, jus de veau, osso bucco de veau, persil, pulpe de tomate, vin blanc

Une portion (env. 480 g) :
 Calories 366 kcal   Protéines 9,5 g   Glucides 9,5 g   Lipides 19,0 g  

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11 commentaires

Domino19

Bonjour jeanmerode perdu mon site de mamounette69110
Refait un Site :: Domino19
A bientôt bises

mercredi, 14 septembre 2022, 22:23 # -

Domino19

A faire

mercredi, 07 septembre 2022, 21:36 # -

Mamounette69110

A faire

mardi, 23 août 2022, 17:06 # -

Lauranou

Une bonne viande de veau est toujours agréable à manger mijoter d'une belle sauce onctueuse bisous bisous .

jeudi, 18 mai 2017, 00:37 # -

pattysaveurs

Hmm! Excellent, j'adore l'osso buco! Un petit truc: je coupe une gousse d'ail en fines tranches et j'en insère une dans chaque os à moelle...

mercredi, 17 mai 2017, 16:12 # -

Carmen

Hummmm un plat succulent, et la sauce top. On aime les plats mijotés à la maison , bises

mardi, 16 mai 2017, 22:07 # -

Kilomètre-0

un délice Jean, bravo

mardi, 16 mai 2017, 19:56 # -

Mamyloula

c'est bien bon tout ça !

mardi, 16 mai 2017, 17:40 # -

cuisineenfolie

Les bons plats mijotés, c'est ce qu'il y a de meilleur ! Ça a l'air délicieux

mardi, 16 mai 2017, 15:39 # -

Cuisineplaisir

c'est de cette manière je les aime le plus !!

mardi, 16 mai 2017, 15:37 # -

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