jeanmerode

3217 Recettes

Parmentier de saumon au fenouil

Ce soir être un régal:) - Anettes7024

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

11 Commentaires

176

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon de 200 gr chacun environ Un ou deux fenouil suivant grosseur et gout 520 Gr de pommes de terre bintje 100 Gr de beurre 4 Cas de creme fraicheGros sel Huile d olive SelPoivre120 Gr d emmental rapé

Préparation:

Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre, puis faites-les cuire à l eau salée. recette Parmentier de saumon au fenouil Coupez le haut et le trongnon du fenouil. Puis émincez-le et faites le suer dans une poele avec une cas d huile d olive, sel, poivre, reservez. Dans la meme poele faites-y revenir les pavés de saumon, rajoutez un trait d huile d olive, sel, poivre. Retirez les pavés, enlevez la peau et les arretes restantes, effeuillez-le saumon. recette Parmentier de saumon au fenouil . Four a 180 degrés. Dans un plat a four disposez le fenouil, mettre dessus le saumon. Quand les pommes de terre sont cuites, égouettez-les. Ecrassez-les avec le prse purée incorporez le beurre et la creme fraiche, lissez bien. Repartir uniformement la purée sur le saumon. recette Parmentier de saumon au fenouil . Parsemez d emmental rapé. Enfournez pour faire gratiner 15 a 20 minutes environ, en surveillant. Sortir le parmentier de saumon. Servez.