Parmentier de saumon au fenouil
Ce soir être un régal:) - Anettes7024
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon de 200 gr chacun environ Un ou deux fenouil suivant grosseur et gout 520 Gr de pommes de terre bintje 100 Gr de beurre 4 Cas de creme fraicheGros sel Huile d olive SelPoivre120 Gr d emmental rapé
Préparation:
Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre, puis faites-les cuire à l eau salée.Coupez le haut et le trongnon du fenouil. Puis émincez-le et faites le suer dans une poele avec une cas d huile d olive, sel, poivre, reservez. Dans la meme poele faites-y revenir les pavés de saumon, rajoutez un trait d huile d olive, sel, poivre. Retirez les pavés, enlevez la peau et les arretes restantes, effeuillez-le saumon.. Four a 180 degrés. Dans un plat a four disposez le fenouil, mettre dessus le saumon. Quand les pommes de terre sont cuites, égouettez-les. Ecrassez-les avec le prse purée incorporez le beurre et la creme fraiche, lissez bien. Repartir uniformement la purée sur le saumon.. Parsemez d emmental rapé. Enfournez pour faire gratiner 15 a 20 minutes environ, en surveillant.Sortir le parmentier de saumon. Servez.
Mots-clés: beurre, creme fraiche, emmental, fenouil, pommes de terre, saumon
Pour 100 g :
Calories 229 kcal
Protéines 9 g
Glucides 7 g
Lipides 17 g
Publié par jeanmerode
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
cuisinette
une bonne recette de saumon fenouil.merci jean.bises.