jeanmerode

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Paupiettes de porc à la bière

Elles sont superbes tes paupiettes ,à essayer avec la bière - makiace

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (15 votes)

18 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de jambon de porc de 160 gr chacune environ 250 Gr de chair a saucisse 2 Tranches de pain de mie complet10 Cl de lait 6 Échalotes Un bouquet de persil 2 Gousses d ail 2 cac de cumin en poudre Graisse de canard ou saindoux SelPoivre du mooulin 25 Cl de biére blonde10 Cl de jus de veau ou de rotiUn œuf ThymFicelle de cuisine

Préparation:

Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait. recette Paupiettes de porc à la bière Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez et pilez les gousses d ail. Hachez le bouquet de persil. Dans un saladier, mélangez la chair a saucisse, le pain de mie exprimé, 3 cas d échalotes hachées, 3 de persil, les gousses d ail, le cumin, un oeuf, sel, poivre. Mélangez bien. Aplatiisez les escalopez de porc. recette Paupiettes de porc à la bière Au centre de chaque escalopes, dispossez un tas de farce. Rabattez les bords et ficelez bien. Dans une cocotte sur feu moyen faites fondre une cas de graisse de canard. Faites-y dorer les paupiettes, avec le reste des échalotes. Parsemez de thym émiété. recette Paupiettes de porc à la bière Ajoutez la biére et le jus de roti. Laissez cuire a feu doux 45 minutes environ. Sortir les paupiettes retirez les ficelles. Dressez dans un plat de service creux, les paupiettes arrossez du jus de cuisson. Parsemez de persil haché. recette Paupiettes de porc à la bière

Mots-clés: ail, bière, chair a saucisse, cumin échalotes, escalope de porc, jus de roti, persil

Une portion (env. 270 g) :
Calories 360 kcal Protéines 21,5 g Glucides 16,1 g Lipides 18,8 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

18 commentaires

isabel30

Et voilà, comme promis, je reviens donner partager mon ressenti concernant cette recette. Et bien c’est génialissime. Vraiment un régal. J’ai ajouté de la crème fraîche par gourmandise et au lieu du cumin, du paprika. Parfait, lancez-vous car vous ne le regretterai pas.
De toute façon les recettes de Jean sont toujours une valeur sûre.

dimanche, 28 novembre 2021, 20:47 # -

isabel30

Cette recette m’a l’air géniale. Je viendrai donner mes conclusions quand j’aurai réalisé ce plat.

mercredi, 24 novembre 2021, 14:51 # -

reva

bonjour merci pour la recette,pour moi tout va bien,assez occupée en ce moment.je pense que pour toi c'est pareil et tu attends le soleil car l'hiver est long.sur ce,a bientôt bisous.

dimanche, 10 avril 2016, 18:11 # -