jeanmerode

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Paupiettes de dinde a l italienne

Superbe et conviviale recette . - italmo

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recette Paupiettes de dinde a l italienne

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 Escalopes de dinde de 150 gr chacune environ 6 Tranches fines de jambon de parme 18 Olives noires 12 Pétales de tomates séchées 150 Gr de mozarella2 Branches de basilic 15 Cl de jus de veau5 Cl de marsala Huile d olive SelPoivrePiment doux en poudre Film alimentaire6 Cures-dents

Préparation:

recette Paupiettes de dinde a l italienne Aplatir les escalopes de dinde entre 2 papiers film alimentaire à l aide d un rouleau a patisserie. Denoyautez et hachez les olives noires. Coupez en dés les tomates séchées et la mozarella. Mélangez dans un petit bol dés de tomates et de mozarrella, lees olives noires hachées, une pincée de piment doux. Sur les escalopes aprés avoir retirez le film du dessus, disposez sur chaque escalope les tranches de jambon. recette Paupiettes de dinde a l italienne Puis répartir le mélange olives, tomates séchées, mozarella. Parsemez de feuilles de basilic. Roulez les escalopes, assez sérrées, fermez avec les cures dents. Mettre sur feu moyen une grande sauteuse avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir les paupietttes de dinde de tous cotés, sel, poivre. Mouillez avec le jus de veau et le marsala, laisser cuire 7 a 10 minutes en surveillant. recette Paupiettes de dinde a l italienne Dressez sur un plat de service, les paupiettes nappez de jus de cuisson. Servez avec des spaghettis ou des linguines.