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Pavé de saumon sauce citonnée

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
7 Commentaires
130
recette Pavé de saumon sauce citonnée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon de 220 gr chacun environ 250 Gr de brocoli2 Tomates rondes Un citron 2 Échalotes 20 Cl de creme fleurette10 Cl de vin blanc secBeurre Huile d oliveUne demi cac de curcumaSelPoivreUne cas de persil hachéUn demi bouquet de ciboulette

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Zestez le citron, hachez les zestes. Coupez le brocoli en fleurettes. recette Pavé de saumon sauce citonnée . Mettez une petite casserole sur feu moyen avec une noix de beurre, faites-y suer les échalotes. Ajoutez le vin blanc, faites réduire a sec. Faites cuire a la vapeur les fleurette de brocoli et les tomates. Ajoutez a la réduction d échalotes la creme fleurette, les zestes et le jus du citron, sel, poivre. Faire réduire de moitié, incorporez la ciboulette ciselé. Reserver. Mettre une poele a poisson sur feu vif, avec une cas d huile d olive. recette Pavé de saumon sauce citonnée Faites-y saissir les pavés de saumon coté peau, sel, poivre. Baiser le feu, laisser cuire 5 a 7 minutes. Dressez sur un plat de service les pavés de saumon, autour les brocoli et les tomates. recette Pavé de saumon sauce citonnée . Nappez de sauce citronnée les pavés de saumon. Parsemez de persil.


Mots-clés: beurre, brocoli, ciboulette, citron, creme fleurette, curcuma, huile d olive, pavé de saumon, tomate

Pour 100 g :
 Calories 109 kcal   Protéines 4 g   Glucides 7 g   Lipides 5 g  

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7 commentaires

ZANZOU42

Je vais essayer cette recette cela change un peu et cela doit être super bon. La petite famille va se régaler.

mercredi, 16 septembre 2015, 09:16 # -

marylineH

j'en veux aussi lol bisous

vendredi, 11 septembre 2015, 19:15 # -

fanfan

Ça . C'est pour moi !

vendredi, 11 septembre 2015, 17:18 # -

Anettes7024

Superbe chef! C'est ta famille qui s'est bien régalée!!!

jeudi, 10 septembre 2015, 19:47 # -

italmo

une belle assiette de saumon a la creme citronnée super

jeudi, 10 septembre 2015, 18:03 # -

Notre am❤ur de cuisine

Tu me donne faim, je doit attendre ce soir que mon mari m'emmene au resto... Bisous

jeudi, 10 septembre 2015, 17:23 # -

coccinelle99

Beau saumon!

jeudi, 10 septembre 2015, 17:02 # -

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