jeanmerode

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Pavé de truite aux flageolets

Une recette de plat inventive par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (15 votes)

16 Commentaires

182

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 pavés de truite de 150gr chacuN environ60gr de flageolets15cl de fumet de poisson2 cas de creme fraichehuile oliveune echaloteun clou de girofleune branche de thymune petite feuille de laurierselpoivre

Préparation:

La veille faire tremper les flageolets. Le lendemain, épluchez l échalote, piquer la du clou de girofle, mettre à cuire les flageolets dans une casserole sur feu doux, départ a l eau froide. Ajoutez le thym et le laurier, salez et poivrez en fin de cuisson. recette Pavé de truite aux flageolets Faire réduire de moitié le fumet de poisson dans une petite casserole sur feu moyen ajoutez la creme fraiche, sel, poivre, amener a frémissement. Dans une poele sur feu vif une cas d huile d olive, faites-y cuire a l unilateral, les pavés de truite sel, poivre. Egouettez les flageolets, mélangez-les avec deux ou trois cas de sauce. recette Pavé de truite aux flageolets Dressez sur un plat de service les flageolets, dessus les pavés de truite nappez-les du reste e sauce. Décorez avec des herbes ou des pousses de mesclun. Servez.

Mots-clés: creme fraiche, flageolet, fumet de poisson, pavé de truite

Une portion (env. 200 g) :
Calories 321 kcal Protéines 22,2 g Glucides 14,1 g Lipides 14,1 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

16 commentaires

Masson Marie-Claude

réalisé hie midi : absolument délicieux.......merci !

samedi, 30 octobre 2021, 12:27 # -

Veronique

très bonne idée

samedi, 01 mars 2014, 19:29 # -

Notre am❤ur de cuisine

hum je m'invite lool

jeudi, 06 février 2014, 16:47 # -

kitkat

je n'ai jamais associé poisson et flageolets mais ça a l'air rudement bon !

mardi, 04 février 2014, 22:10 # -

katcelau

truite et saumon !!!j en mange un delice ton plat!!!bizzz kat

mardi, 04 février 2014, 19:30 # -

mamounette69110

super recette, je préfère la truite au saumon c'est plus fin et moins gras, je prend merci Jean !!

mardi, 04 février 2014, 16:52 # -

rosinette

je suis pas fan de truite mais avec un petit saumon miam miam

mardi, 04 février 2014, 11:16 # -

Rosy

comme cela doit être bon ,miam

mardi, 04 février 2014, 00:52 # -

Mamyloula

miam, miam et comme dit Pépi boum boum, oh je pleins stéph parceque pas seulement dans la chambre !!!!! hihihi bisous

lundi, 03 février 2014, 20:47 # -

pepi

moi aussi je suis agréablement surprise par ton poisson -flageolets , à faire !! en attendant ....boom dans la chambre ça va faire boom et reboom hi hi

lundi, 03 février 2014, 20:11 # -