jeanmerode

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Pavés de saumon avec sa fondue de poireaux

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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27 Commentaires

244

recette Pavés de saumon avec sa fondue de poireaux

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon de 160gr chacun4 Blancs de poireaux2 Carotte15Cl de créme fraicheUne noix de beurreSelPoivreMuscadeDeux quartiers de citron.

Préparation:

Coupez en rondelles les blancs de poireaux. Epluchez les carottes et les mettre a cuire a la vapeur. Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez les blancs de poireaux les faire revenir et enrobez-les bien dans le beurre, puis ajoutez la créme, sel, poivre, muscade rapée.

, Baissez le feu, faire compoter les poireaux ils doivent etre trés tendre. Faire griller les pavés de saumon, cuisson a votre convenance, sel, poivre. Dressez les saumons sur un plat de service, avec la fondue de poireaux, les quartiers de citron et les carottes.

Servez

Mots-clés: creme fraiche, muscade, poireaux, saumon

Pour 100 g :
Calories 100 kcal Protéines 6 g Glucides 2 g Lipides 6 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

27 commentaires

Cricridu94

Effectivement une recette que j'adore
La seule différence c'est que je coupe les poireaux en très très fines lamelles et ça fond dans la bouche
C'est succulent.

mercredi, 07 septembre 2016, 14:11 # -