Pavés de saumon avec sa fondue de poireaux
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes)
2 Pavés de saumon de 160gr chacun4 Blancs de poireaux2 Carotte15Cl de créme fraicheUne noix de beurreSelPoivreMuscadeDeux quartiers de citron.
Préparation
Coupez en rondelles les blancs de poireaux. Epluchez les carottes et les mettre a cuire a la vapeur. Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez les blancs de poireaux les faire revenir et enrobez-les bien dans le beurre, puis ajoutez la créme, sel, poivre, muscade rapée.
, Baissez le feu, faire compoter les poireaux ils doivent etre trés tendre. Faire griller les pavés de saumon, cuisson a votre convenance, sel, poivre. Dressez les saumons sur un plat de service, avec la fondue de poireaux, les quartiers de citron et les carottes.
Servez
Mots-clés: creme fraiche, muscade, poireaux, saumon
Pour 100 g :
Calories 100 kcal
Protéines 6 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par jeanmerode
27 commentaires
jeanmerode
merci karine d apprecier mes recettes
Paupau
Super ta recette j'adore le mariage saumon ,poireaux .
hanor
trés bon merci jean
calamity-jane
tout ce que j'aime
lafeecrochette
J'aime ta recette.
Bises.
choupette two
miam miam miam !!!
pentrez
On est beaucoup à aimer la fondue de poireaux. Ton plat doit être bon. Je te mets les 5 coeurs.
isa1
exellent plat
Mamyloula
merci pour cette bonne recette bien présenté bises
ma truffe
bravo ,trés belle recette,bizzzzzzzz