Pavés de saumon avec sa fondue de poireaux
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon de 160gr chacun4 Blancs de poireaux2 Carotte15Cl de créme fraicheUne noix de beurreSelPoivreMuscadeDeux quartiers de citron.
Préparation:
Coupez en rondelles les blancs de poireaux. Epluchez les carottes et les mettre a cuire a la vapeur. Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez les blancs de poireaux les faire revenir et enrobez-les bien dans le beurre, puis ajoutez la créme, sel, poivre, muscade rapée.
, Baissez le feu, faire compoter les poireaux ils doivent etre trés tendre. Faire griller les pavés de saumon, cuisson a votre convenance, sel, poivre. Dressez les saumons sur un plat de service, avec la fondue de poireaux, les quartiers de citron et les carottes.
Servez
Mots-clés: creme fraiche, muscade, poireaux, saumon
Pour 100 g :
Calories 100 kcal
Protéines 6 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par jeanmerode
27 commentaires
jeanmerode
merci karine d apprecier mes recettes
Paupau
Super ta recette j'adore le mariage saumon ,poireaux .
hanor
trés bon merci jean
calamity-jane
tout ce que j'aime
lafeecrochette
J'aime ta recette.
Bises.
choupette two
miam miam miam !!!
pentrez
On est beaucoup à aimer la fondue de poireaux. Ton plat doit être bon. Je te mets les 5 coeurs.
isa1
exellent plat
Mamyloula
merci pour cette bonne recette bien présenté bises
ma truffe
bravo ,trés belle recette,bizzzzzzzz