Pavés de saumon avec sa fondue de poireaux
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon de 160gr chacun4 Blancs de poireaux2 Carotte15Cl de créme fraicheUne noix de beurreSelPoivreMuscadeDeux quartiers de citron.
Préparation:
Coupez en rondelles les blancs de poireaux. Epluchez les carottes et les mettre a cuire a la vapeur. Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez les blancs de poireaux les faire revenir et enrobez-les bien dans le beurre, puis ajoutez la créme, sel, poivre, muscade rapée.
, Baissez le feu, faire compoter les poireaux ils doivent etre trés tendre. Faire griller les pavés de saumon, cuisson a votre convenance, sel, poivre. Dressez les saumons sur un plat de service, avec la fondue de poireaux, les quartiers de citron et les carottes.
Servez
Mots-clés: creme fraiche, muscade, poireaux, saumon
Pour 100 g :
Calories 100 kcal
Protéines 6 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par jeanmerode
27 commentaires
Mirabelle 54
Jean, une fondue de poireaux et je fonds....
J'aime beaucoup cela et le saumon est le poisson que j'aime le plus donc c'est un sans faute pour moi !
katcelau
je saumon jaime c est un des seul poisson que je mange avec le thon!!!et oui bizzz kat
solker
çà c'est bon!!! bisou jean
melayers
on à les meme gout j'ai dégusté un roti de saumon au poireau hihi!! je mettrais la recette ce soir ou demain matin ton assiette hummmmmm!!! bisou
CreMina
je ne refuse jamais du poisson !!!
Kapiluka
MIam... Je prends la fondue de poireau... justement aujourd'hui j'en ai cuisiné... et il m'en reste.... tout à l'heure je mettrai la recette.... Merci...
Soua
Miammm je m'abonne chez toi Jean sans hésitation... Tes recettes sont toujours haut en colère et donne envie de les réaliser... Merci