jeanmerode

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Penne regate aux légumes et olives

Une recette d'accompagnement sympathique par jeanmerode

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recette Penne regate aux légumes et olives

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

240Gr de penne regateUne courgetteUn demi poivron rougeUn oignonDeux gousses d ailOrigan15 Olives noires3 TomatesHuile d olive50 Gr de fromage rapéparmesanGros selSelPaprikaPoivre

Préparation:

Epluchez et émincez l oignon. Coupez en dés la courgette. Coupez en laniéres le poivron rouge. Emondez et concasser les tomates. recette Penne regate aux légumes et olives Dénoyauter les olives noires. Cuire les pates al-dente. Reserver et garder un peu d eau de cuisson des pates. . Mettre sur feu moyen, iune grande poele avec deux cas d huile d olve, faites-y revenir les légumes, sel, poivre, paprika, les gousses d ail écrasées, une cac d origan, le concassé de tomates. recette Penne regate aux légumes et olives . Mélangez bien, ajoutez les pates, les olives, un peu d eau de cuisson et le fromage rapé, remuez et parsemez de copeaux de parmesan. . Servez bien chaud.