Pieds de porc en gelée
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 pieds de porc, bandes de tissu, oignon, une carotte, une branche de céeri, vert de poreau, 5 clous de girofle, 7 baies de genièvre, gros sel,thym, laurier,10 grains de poivre. Gelée: 6 feuilles de gélatine, un demi-litre de cuisson des pieds de porc, 7 cl de madére
Préparation:
Cuire les pieds de porc comme dans ma recette de pieds de porc vinaigrette,lien ici. 
Mots-clés: gelée au madére, pied de porc
Publié par jeanmerode
Votes
Notre am❤ur de cuisine, JeCuisine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
JeCuisine
Le pied de porc est l'aliment ayant le plus de collagène (bon pour la peau contre le vieillissement). N'hésitez pas à ajouter 1 heure de cuisson, soit 4h, il n'en sera que plus fondant (perso j'effectue la cuisson aux heures creuses)
MONIQUE & ROBERT HEREDIA
a essayer
Yves DUSSER
Moi j'aie fait un essai avec des pieds déja cuis ;j'aie complétement désossé les 2 pieds je les aie mis dans une casserole avec 1 cube de bouillon de bœuf , la moitié d'un oignon recoupé en 2 un peux de poivre du persil , 1 échalote coupé en fin morceau 3 clous de girofle et le reste avec une boite de petits pois carottes que j'aie laissé mijoter puis dégusté avec un peux de moutarde et un bon petit vin rouge , et voila un bon petit repas .
marylineH
Faut que je refasse, la seule fois où j'ai tenté les pieds de porc étaient bien trop durs à manger.
bisoussssssssssssss
Notre am❤ur de cuisine
J'ai bien envie d'essayer! super recette!
rosinette
Joli pied ma mère adore ça mais moi moins hihi
equinoxedivin
je n'ais jamais gouter de pied de cochon, mais sûrement très bon
bizs
Jemmy!
Anettes7024
Waouwww!
pentrez
Je ne connais pas le goût des pieds de cochon
lafeecrochette
Une belle et bonne recette !